塩＆にがりの㈱白松　公式サイト（海塩＆岩塩）

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㈱白松（はくまつ）は、塩のメーカーです。
2011年は、バイオマスチップを燃料のチップボイラーを導入。新商品「浜御塩えこそると」が誕生しました。
2012年3月新商品「ロレーヌ岩塩スタンドパウチ２５０ｇ」のご案内を開始しました。

白松は、国産塩、輸入天日塩、輸入岩塩などこだわりの塩を開発してきました。これからも、その用途、目的に合わせた塩へのニーズに十分お答えできるよう、日々努力してまいります。
2011年の目玉は、自然エネルギー(再生可能エネルギー）として注目を集めているバイオマスチップに、平釜の海水濃縮燃料を切り替えたことです。重油の代わりに、対馬の間伐材から作られたチップを使って、今年の１月１１日からバイオマスチップボイラーを稼働させ、平釜による塩づくりが再開されました。
自然エネルギーに切り替わり、環境にやさしい「えこそると」製品が、4月1日から発売開始され、ご好評をいただいています。

浜御塩えこそるとパンフレットPDFをダウンロード LinkIcon

白松は、塩専売法の頃から、塩に携わってきました。お客様のニーズに合わせて商品開発、製品製造をしてきた結果、多種多様な塩のご案内が可能になりました。どの塩も、個性、特長があります。このホームページで、これらの塩を、御理解いただければ幸いです。

Product Information (商品情報・国産塩　及び　にがり）

長崎県対馬産　対馬の海水を対馬の森から出る間伐材チップで燃焼させ、伝統的な平釜製法で炊き上げた環境にやさしい、こだわりの海塩「浜御塩えこそると」の誕生。ウエットタイプ、粗塩です。

「浜御塩えこそると」 LinkIcon

長崎県対馬産　対馬の海水を対馬の森から出る間伐材チップで燃焼させ、伝統的な平釜製法で炊き上げ、最後に焼成したこだわりの海塩「浜御塩えこそると焼塩」です。環境にやさしい、サラサラの焼塩です。

「浜御塩えこそると焼塩」 LinkIcon

対馬の海水を対馬の森から出る間伐材チップで燃焼させ、そこに天日干しした海藻を漬け込み、伝統的な平釜製法で炊き上げたこだわりの藻塩「浜御塩えこそると藻塩」です。環境にやさしい、茶褐色した旨みのある藻塩です。　　　

「浜御塩えこそると藻塩」 LinkIcon

長崎県対馬産　対馬の海水を平釜で炊き上げたこだわりの海塩「浜御塩」です。ウエットタイプの粗塩です。

「浜御塩」 LinkIcon

長崎県対馬産　対馬の海水を平釜で炊き上げ、焼成したこだわりの海塩「浜御塩焼塩」です。サラサラの焼塩です。

「浜御塩焼塩」 LinkIcon

長崎県対馬産　対馬の海水を平釜で炊き上げたこだわりの海塩「浜御塩セルドフレーク」です。ふんわり、サクサクしたトレミー結晶塩を含むフレーク塩です。　　　　

「浜御塩セルドフレーク」 LinkIcon

長崎県対馬産　「浜御塩」の塩作りの際、採ることができる「浜御塩の海水にがり」です。

「浜御塩の海水にがり」 LinkIcon

長崎県対馬産「浜御塩藻塩」は、海水に、天日干した海藻を平釜で浸漬（漬込）させた後、煮詰めて結晶させたお塩です。旨みが凝縮されています。

「浜御塩藻塩」 LinkIcon

長崎県対馬産「浜御塩藻塩セルドフレーク」は、ふんわり、サクサクしたフレーク状の藻塩です。ごく僅かしか取れません。（限定販売中）

「浜御塩藻塩セルドフレーク」 LinkIcon

長崎県対馬産「浜御塩藻塩」の塩作りの際、採ることができる「浜御塩藻塩の黒にがり」です。

「浜御塩藻塩の黒にがり」 LinkIcon

瀬戸内産の「瀬戸内の花藻塩」です。瀬戸内の海水を１００％使用した海塩を、瀬戸内の地にて藻塩へと仕上げています。

「瀬戸内の花藻塩」 LinkIcon

「長崎の花藻塩焼塩」は、長崎の海水を１００％使用した海塩と、海藻、海水から抽出した旨味成分を混ぜ合わせ、焼成し、仕上げたサラサラの藻塩焼塩です。パンチのある塩あじと旨みが特徴です。

「長崎の花藻塩焼塩」 LinkIcon

和歌山県紀州産「紀州の梅塩」は、梅酢を濃縮して作っているお塩です。業務用のみ。現在、欠品中で、次回の生産は未定です。「紀州の梅塩」 LinkIcon

Product Information (商品情報・輸入・塩田天日塩）

イタリア・プーリア州の塩田天日塩。アドリア海の海水を塩田に引き込み、天日結晶させたまろやか味のサラサラタイプのお塩です。

「イタリアの天日塩」 LinkIcon

イタリア・プーリア州の塩田天日塩の細粒（粗塩と比べて細かいです。）が商品化されることになりました。

｢イタリアの天日塩　細粒」 LinkIcon

中国・江蘇省の塩田天日塩。しっとりした、粗塩タイプです。「旨味」、「甘味」があると評判です。

「浜菱」 LinkIcon

Product Information (商品情報・輸入・岩塩）

フランス・ロレーヌ地方の岩塩です。すっきりした旨みが特徴で、サラサラして、振りやすいお塩です。新デザインによるスタンドパウチ２５０ｇ入りです。

「ロレーヌ岩塩スタンドパウチ」 LinkIcon

フランス・ロレーヌ地方の岩塩です。すっきりした旨みが特徴で、サラサラして、振りやすいお塩です。

「ロレーヌ岩塩」 LinkIcon

パキスタン産の採掘法のピンク色した岩塩です。鉄分を含みます。まろやかな塩味で、特に女性に人気です。

「ピンクロックソルト」 LinkIcon

中国・四川省の岩塩です。「旨味」、「スパイシーさ」が感じられる、サラサラのお塩です。

「山菱岩塩」 LinkIcon

イタリアのトスカーナ州（Toscana)で採れた岩塩がいよいよ日本に輸入されることになりました。素材の旨みをぐっと引き立たせる、味わい深いサラサラの岩塩です。

「トスカーナ岩塩」 LinkIcon

New Informations（新着情報）

2011.11	2012年3月発売予定の「ロレーヌ岩塩スタンドパウチ２５０ｇ」の商品紹介を開始しました。全く新しいデザインで新登場！おすすめメニューを、パッケージ前面に配しました。ロレーヌ岩塩スタンドパウチ２５０ｇ
2011.09	長崎県広報課が発行している「ながさき　にこり」No.9に恵みの歳時記「対馬の塩」として、弊社の塩が地域特集として紹介されました。ながさき　にこり　No.9

2011.08.24	長崎県下１３市の農林主管部課長様26名、及び対馬市農林水産部８名、合計３４名様が㈱白松　対馬浜御塩工房の工場視察にいらっしゃいました。自然エネルギーとして、対馬の間伐材チップを使用したバイオマスチップボイラーと、平釜からの塩の釜揚げ作業等を見ていただきました。ご来社ありがとうございます。

2011.08.24

長崎県下１３市の農林主管部課長様26名、及び対馬市農林水産部８名、合計３４名様が㈱白松　対馬浜御塩工房の工場視察にいらっしゃいました。自然エネルギーとして、対馬の間伐材チップを使用したバイオマスチップボイラーと、平釜からの塩の釜揚げ作業等を見ていただきました。ご来社ありがとうございます。

2011.08.15	対馬ケーブルＴＶにて、「対馬の自然を生かした塩づくり」として、㈱白松　対馬浜御塩工房が紹介されました。塩業界初のバイオマスチップボイラーを使用した、塩づくりについて特集されました。

2011.08.05	長崎県の各地の振興局局長様総勢１９名が、㈱白松　対馬浜御塩工房を視察に来社されました。森林資源の有効活用例として、対馬の間伐材チップを使用した、バイオマスチップボイラーが見学の焦点になりました。ご来社ありがとうございます。
2011.07.06	東日本大震災の影響で心配されました「藻塩焼き神事（宮城県塩釜　御釜神社にて）」が無事執り行われ、弊社代表が出席しました。

2011.07	「浜御塩えこそると」に関して、食品新聞、たばこ塩産業新聞にて取り上げられました。食品新聞平成23年7月6日に掲載たばこ塩産業新聞平成23年7月25日に掲載

2011.06.14-16	第４回関西ラーメン産業展（インテックス大阪）に参加しました。弊社のブースへのご来店ありがとうございます。

2011.04.05	財部対馬市長から「感謝状」を頂きました。ありがとうございます。
2011.04.01	財部対馬市長から弊社の「浜御塩えこそると」が対馬産の間伐材を燃料として使用していること、対馬の海水を使用していることの「認定証」を頂きました。
2011.04.01～	「浜御塩えこそると」、「浜御塩えこそると焼塩」、「浜御塩えこそると藻塩」の3種類の新商品が4月1日より新発売。長崎県対馬の間伐材をチップにして、バイオマスチップボイラーを活用して、対馬の海水を伝統的な平釜で焚きあげた環境にやさしい海水塩です。浜御塩えこそると
2011.04.01～	イタリア産「トスカーナ岩塩」の小売り用商品３３０ｇ、１ｋｇの販売を開始します。トスカーナ州ヴォルテッラ（Ｖｏｌｔｅｒｒａ）の地で採れた、味わい深いサラサラの岩塩です。イタリアのデザイナーによる黒基調のパッケージが斬新です。
2011.02下旬～	長崎の花藻塩焼塩２００ｇ及び１ｋｇを新発売しました。アルミ蒸着の袋に入れ、焼塩のサラサラの状態を保つよう工夫しました。藻塩のサラサラ焼塩で２００ｇ￥190(税別）です。

2011.02.08-02.10	第４５回スーパーマーケットトレードショー（東京ビックサイト）に参加。小間Ｎｏ．5-610にて、新商品を中心にご案内させていただきました。ご来店ありがとうございました。

2011.01.11	㈱白松　本社が移転しました。新住所は、〒107-0052東京都港区赤坂7-7-13　です。電話、ﾌｧｯｸｽは、今まで通りです。

2011.01.11	間伐材のチップを利用して、バイオマスエネルギーを発生させるチップボイラーを対馬の浜御塩工房竹敷に導入しました。昨年の11月以来設備工事のため止まっていた釜焚きが、新しいバイオマスチップボイラーの稼働により、再開されました。
2010.10.01	『長崎の花藻塩焼塩』業務用１ｋｇを販売開始しました。㈱白松の塩工房では、海藻抽出物を作り、長崎の海水から作られた海塩に抽出物を混ぜ合わせ、焼成した、国産原料１００％のサラサラのお塩です。
2010.10.01	『イタリアの天日塩　細粒』700g、及び２００ｇの小売商品を販売開始しました。これは、弊社の既存商品『イタリアの天日塩』（粗塩）の姉妹商品で、既存商品より塩の結晶が細かく、料理等に使いやすくなっています。（イタリア　プーリア州産）
2010.09.01	イタリア産のトスカーナ州で採れる岩塩を、9月1日より『トスカーナ岩塩』として、販売を開始しました。（業務用２０ｋｇ入り、及び業務用１ｋｇ入りより先行販売）比較的に粒度が細かく、サラサラとした、おいしい岩塩です。