紀州の梅塩

P4011807.JPGA.JPG現在、小売用製品は、ございません。（業務用のみ）

和歌山県紀州産「紀州の梅塩」

「紀州の梅塩」は、梅の産地　紀州（和歌山県日高郡）にて、紀州産の梅（南高梅・小梅　等）にこだわり、梅干作りを行なっています。この梅干を採れる梅酢を１００％原材料として、梅酢を煮詰めて結晶化させた塩が、「紀州の梅塩」です。（業務用販売のみ）

◆「紀州の梅塩」は、紀州産原料（梅酢）を１００％使用しました、紀州産梅塩です。
◆「紀州の梅塩」は、クエン酸を含み、PH　1.9前後の酸性のお塩です。
梅酢のみを原材料にしていますから、クエン酸も含みます。PH値が1.9前後ですので、加工食品分野でも有効に御利用いただけます。
◆ほんのり、梅の香りがします。

◆加工食品の一括表示の原材料欄には、「梅塩（梅酢）」との表示になります。

小売商品は、ございません。（業務用のみ）


成分内容（１００ｇ当たり）
ナトリウム　　　　　　３８．０７　ｇ
カルシウム　　　　　　１９　ｍｇ
マグネシウム　　　　　２４　ｍｇ
カリウム　　　　　　　　９６　ｍｇ
クエン酸　　　　　　　６００　ｍｇ
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塩分相当量　　　　　９６．７４　ｇ

「紀州の梅塩」関連フォト

紀州の梅塩は、和歌山県の紀州で作る梅干から取れた梅酢を１００％原材料として使用します。これを釜で煮詰めて、紀州の梅塩は出来上がります。

P6040414.JPGB.JPG南高梅が大分実ってきています。

P6040412.JPGB.JPG紀州の梅林です。P6040410.JPGA.JPG紀州では、こだわりの梅干作りが盛んです。P3161791.JPGB.JPG紀州産の梅干です。