ヒマラヤピンク岩塩 プレミアム

なめらか・まろやか・くちどけの良い、どんなお料理にも使えるお塩です。

通常のヒマラヤピンク岩塩は、採掘されたピンク岩塩を細かく砕いたものがほとんどです。
採掘された岩塩を溶解し、フィルターで濾過した後、平釜で煮詰め・釜揚げした塩を焼成した「ヒマラヤピンク岩塩プレミアム」は、まさにプレミアムな味わいです。
お客様のニーズに対応する為に、品質・味を追求した結果、新しいヒマラヤピンク岩塩プレミアムが誕生しました。

対馬の持続可能な森林経営

対馬の森から産出された間伐材を、製材所で粉砕してチップを作ります。このチップをバイオマスボイラーで燃焼させて作る蒸気を平釜の熱源に主として使用しています。
対馬の間伐材を粉砕して作るチップを購入することにより「対馬の持続可能な森林経営」に貢献しています。
対馬では、年間約40万本の間伐材。利用材：10万本/未利用材：30万本（土に還る）

対馬の間伐材

チップ燃焼

「ヒマラヤピンク岩塩プレミアム」製造イメージ

ヒマラヤ岩塩濾過後の濃縮塩水を平釜投入	平釜にて煮詰める
平釜で結晶化した岩塩の釜揚げ	全量目視にて検品

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