国産塩&にがり
海水平釜炊きの浜御塩、浜御塩藻塩、瀬戸内の花藻塩、長崎の花藻塩、瀬戸内の夢味塩などこだわりの塩
フランス北東部に位置するロレーヌ地方では、1856年に岩塩鉱の採掘作業が始められて以来、塩の生産が続けられています。「ロレーヌ岩塩」は、すっきりした旨味があり、味のボリューム感が出しやすいお塩です。天然の岩塩鉱に水を注入し、濃い塩水にした後、もう一度釜で煮詰めて、再結晶させたこだわりの岩塩です。(溶解法岩塩)
【希望小売価格】
・ロレーヌ岩塩 1kg / 480円 (税込:518円)
・ロレーヌ岩塩 500gスタンドパウチ / 300円 (税込:324円)
・ロレーヌ岩塩 250gスタンドパウチ / 190円 (税込:205円)
・ロレーヌ岩塩 250gボトル / 280円 (税込:302円)
・ロレーヌ岩塩 110gボトル / 190円 (税込:205円)
・ロレーヌ岩塩 43gプチソルト / 130円 (税込:140円)
「トスカーナ岩塩」は、素材の旨味をぐっと引き立たせる、味わい深いサラサラの岩塩です。イタリア半島の北西部のトスカーナ州の岩塩です。旨みがあり、まろやかで、使いやすく、固まりにくいお塩です。お薦め料理として、肉料理、魚料理、卵料理、温野菜などがあります。(溶解法岩塩)
【希望小売価格】
・トスカーナ岩塩 1kg / 480円 (税込:518円)
・トスカーナ岩塩 330g / 220円 (税込:238円)
・トスカーナ岩塩 250gボトル / 280円 (税込:302円)
採掘法岩塩のヒマラヤピンク岩塩、ピンクロックソルトは、まろやかな塩味!女性に大人気!きれいなピンク色をした採掘法岩塩。まろやかな塩味で、どんなお料理にもお薦めです。
【希望小売価格】
・ピンクロックソルト 1kg / 640円 (税込:691円)
・ピンクロックソルト 170g / 280円 (税込:302円)
・ピンクロックソルト 95gボトル / 210円 (税込:227円)
・ピンクロックソルト 37gプチソルト / 150円 (税込:162円)
・ヒマラヤピンク岩塩 500g / 400円 (税込:432円)
・ヒマラヤピンク岩塩 250gボトル / 340円 (税込:367円)
・ヒマラヤピンク岩塩 120g / 200円 (税込:216円)
・ヒマラヤピンク岩塩 塊100gおろし金付 / オープン価格
ヒマラヤピンク岩塩プレミアムは、ヒマラヤの天然岩塩鉱から採掘された岩塩を長崎県対馬の浜御塩工房にて一旦溶解し、フィルターで濾過した後、塩職人が伝統的な平釜で煮詰め・釜揚げした塩を焼成したサラサラタイプのピンク色で、まろやか・なめらかな、ヒマラヤ岩塩(溶解法岩塩)です。
【希望小売価格】
・ヒマラヤピンク岩塩プレミアム 1kg / 1,200円 (税込:1,296円)
・ヒマラヤピンク岩塩プレミアム 140g / 300円 (税込:324円)
天然岩塩鉱から採掘した「塩分25%カット」の低ナトリウム塩。食品添加物無添加にも関わらず、美味しく塩分カット!スペイン・カタルーニャ州バルセロナ県は、太古の海が地殻変動におり閉じ込められ、永年の間い干し上がってできた岩塩層より採掘。(採掘法岩塩)サラサラで使いやすい、いつもと同じ分量で美味しい塩味。
【希望小売価格】
・バルセロナピンク岩塩 1kg / 1,000円 (税込:1,080円)
・バルセロナピンク岩塩 250gボトル / 500円 (税込:540円)
・バルセロナピンク岩塩 200g / 380円 (税込:410円)
・バルセロナピンク岩塩 1g小袋×100袋 / 1,200円 (税込:1,296円)
素材の旨味を生かす深層岩塩「山菱岩塩」。四川省の深層岩塩は、世界的に有名な岩塩のひとつです。中国四川省の深層岩塩は、地下約1000mの井戸を掘り、一億年以上昔と言われている古代の地層に含まれる岩塩層を溶かし、立釜を使用して、もう一度結晶させて作った岩塩です。(溶解法岩塩)
【希望小売価格】
・山菱岩塩 1kg / 480円 (税込:518円)
・山菱岩塩 500g / 270円 (税込:292円)
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