瀬戸内の花藻塩 (はなもしお)
瀬戸内海の海水を100%使用した海塩を、瀬戸内の地にて藻塩に仕上げています。天日干海藻を贅沢に二段漬込みすることにより、塩本来の塩味にプラス旨みが凝縮。しっとり、まろやか味。際立つ旨味が、お料理・お漬物の味をレベルアップ!しっとり、粗塩タイプのお塩です。
「瀬戸内の花藻塩」は、しっとり、粗塩タイプのお塩です。
海藻からの旨味が凝縮されていますので、通常のお塩と同様にお使いいただくと、お料理・お漬物の味がより一層おいしく仕上がります。
「瀬戸内の花藻塩」は、国産原料100%
「瀬戸内の花藻塩」は、瀬戸内海の海水を100%使用した海塩を、瀬戸内の地にて藻塩に仕上げています。
海塩:瀬戸内産
海藻抽出物:長崎県対馬
製造者所在地:岡山県瀬戸内市
海藻二段漬込みによる海藻抽出物とは?
「瀬戸内の花藻塩」に含まれる海藻抽出物は、海藻二段漬込みによる凝縮された旨味成分が特徴です。
まず、天日干した国産海藻を海水に漬込み(浸漬し)、平釜で煮詰め、海藻浸漬にがりを抽出します。さらにもう一度、天日干した国産海藻を海藻浸漬にがりに漬込み、海藻の旨味成分を引き出した、贅沢な海藻抽出物が出来上がります。
- 商品名
- 瀬戸内の花藻塩
- 名称
- 食塩
- 原材料名
- 海塩(海水(瀬戸内)、イオン膜、立釜)、海藻抽出物
- 製造工程
- 混合
【希望小売価格】
・瀬戸内の花藻塩 1kg / 350円 (税込:378円)
・瀬戸内の花藻塩 500g / 220円 (税込:237円)
栄養成分表示(100g 当たり) |
---|
エネルギー | 3 kcal |
たんぱく質 | 0 g |
脂質 | 0.1 g |
炭水化物 | 0.6 g |
食塩相当量 | 94.0 g |
カルシウム | 92 mg |
マグネシウム | 202 mg |
カリウム | 93 mg |
※ 推定値:製法上成分値にばらつきが生じることがあります。
Copyright © 2009 Hakumatsu Inc.