国産塩
&
にがり

長崎の花藻塩(はなもしお) 焼塩

海水に天日干した海藻を贅沢に二段漬込みすることにより、塩本来の塩味にプラス旨みが凝縮。ていねいに焼成することにより、サラサラで使いやすい藻塩に仕上がりました。さらさらで、やや粒子の小さめな藻塩焼塩です。パンチのある塩あじと旨みが特徴です。

「長崎の花藻塩焼塩」は、さらさらで、やや粒子の小さめな藻塩焼塩です。パンチのある塩あじと旨みが特徴です。

花藻塩の焼塩がほしいとの声に、お答えして開発した商品です。海藻からの旨み成分が焼成した時に焦げないよう、注意しながらていねいに時間をかけて焼き上げました。

「長崎の花藻塩焼塩」は、国産原料100%

「長崎の花藻塩」は、長崎のの海水を100%使用した海塩を、長崎の地にて藻塩に仕上げています。チャック付のアルミ蒸着の袋に入れて、お届けします。
・海塩:長崎産
・海水:長崎県対馬
・海藻抽出物:長崎県対馬
・製造者所在地:長崎県対馬

海藻二段漬込みによる海藻抽出物とは?

「長崎の花藻塩焼塩」に含まれる海藻抽出物は、海藻二段漬込みによる凝縮された旨味成分が特徴です。まず、天日干した国産海藻を海水に漬込み(浸漬し)、平釜で煮詰め、海藻浸漬にがりを抽出します。さらにもう一度、天日干した国産海藻を海藻浸漬にがりに漬込み、海藻の旨味成分を引き出した、贅沢な海藻抽出物が出来上がります。

【※ご注意ください】
・ご使用後は、速やかにチャックをお閉めください。
・湿った場合は、電子レンジ・フライパンでさらさらになるまで加熱してください。
(その際は、袋ごと入れないでください。)

商品名
長崎の花藻塩(はなもしお) 焼塩
名称
食塩
原材料名
海海塩(長崎、イオン膜、立釜)、海水(長崎県対馬)、海藻
製造工程
海塩━混合、焼成 | 逆浸透膜、浸漬、平釜、浸透

【希望小売価格】
・長崎の花藻塩 焼塩 1kg / 540円 (税込:583円)
・長崎の花藻塩 焼塩 200g / 190円 (税込:205円)

栄養成分表示(100g 当たり)
エネルギー5 kcal
たんぱく質0 g
脂質0.2 g
炭水化物0.9 g
食塩相当量97.8 g
カルシウム91 mg
マグネシウム280 mg
カリウム140 mg

※ 推定値:製法上成分値にばらつきが生じることがあります。

長崎の花藻塩焼塩は、海藻を採るところから製造に関わっています。天日で干した海藻を二度浸漬したこだわりの海藻抽出物作りは、自ら行っております。長崎の海水から作られた海塩に、この海藻抽出物を混ぜ合わせた後、焦げないようにゆっくり、丁寧に焼き上げました。


海藻を天日干しします。

澄み切った透明度のある海水に海藻を浸漬させます。

海藻二段漬込みした海藻抽出物を作っています。

直火で、ゆっくり丁寧に焼き上げます。

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