Smile Salt European Mix

3種のミックス岩塩とは、何ですか？

下記３種の、岩塩をミックスしました。

【フランス産 ロレーヌ岩塩】

フランス北東部に位置するロレーヌ地方では、1856年に岩塩鉱の採掘作業が始められて以来、塩の生産が続けられています。「ロレーヌ岩塩」は、すっきりした旨味があり、味のボリューム感が出しやすいお塩です。天然の岩塩鉱に水を注入し、濃い塩水にした後、もう一度釜で煮詰めて、再結晶させたこだわりの岩塩です。

【イタリア産 トスカーナ岩塩】

「トスカーナ岩塩」は、素材の旨味をぐっと引き立たせる、味わい深いサラサラの岩塩です。イタリア半島の北西部のトスカーナ州の岩塩です。旨みがあり、まろやかで、使いやすく、固まりにくいお塩です。

【スペイン産 バルセロナピンク岩塩】（低ナトリウム塩）

天然岩塩鉱から採掘した「塩分25%カット」の低ナトリウム塩。食品添加物無添加にも関わらず、美味しく塩分カット！スペイン・カタルーニャ州バルセロナ県は、太古の海が地殻変動におり閉じ込められ、永年の間い干し上がってできた岩塩層より採掘。サラサラで使いやすい、いつもと同じ分量で美味しい塩味。

岩塩をミックスする、狙いはなんですか？

個性豊かな3種類の岩塩をミックスすることで、食塩相当量が90%前後になる、優しい塩味の本当に美味しい岩塩ができました。
単独の岩塩では表現できなかった新たな味の岩塩ミックスです。

どんな料理に使えますか？

どんな料理にも使っていただける優しい塩味になりました。
特におすすめは、やはり肉料理と野菜料理ですね。

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